자숙 대게 / 자숙 킹크랩 맛있게 먹는법 알고 드세요~^^

안녕하세요? 둥이맘 입니다^^

 

요즘 날씨도 춥고, 몸도 허한데 코로나로 인해 외식도 여의치 않아서 맛있는 음식 먹기가 쉽지 않은데요.. 그래도 우리에겐 택배라는 편리한 시스템이 있으니까... 먹고싶은 것은 산지직송으로 배송받아서 집에서 먹음 되니까.. 얼마나 다행인지 모르겠어요 ㅎㅎ

 

저는 최근에 지인찬스로 러시아산 자숙 대게를 먹어봤는데요, 그동안 제가 알고 있던 정보와는 달리 자숙 대게를 먹는 방법이 따로 있었더군요?

 

그래서 오늘은 자숙 대게, 킹크랩 맛있게 먹는 방법을 공유하려고 합니다

 

 

자숙 대게/ 자숙 킹크랩 맛있게 먹는 방법

 

자숙 대게 포장상태

 

일단, 자숙된 대게, 킹크랩은 게장이 흘러나오지 않도록 배가 위로 향한 채 포장이 되서 옵니다^^

겉보기에는 엄청 실하게 생겼네요 ㅎㅎ

 

아쉽게도 과정샷은 못 찍었는데요

 

그럼 자숙 대게를 먹는 법을 알려드리겠습니다

 

보통 대게는 쪄서 먹는다고 알고있어서 저는 무조건 쪄서만 먹었었는데요, 자숙된 수산물을 찌게되면 수분이 빠져서 살이 퍽퍽해지거나 쪼그라들고 또 맛도 짜지는 경우가 있다고 해요

 

그래서 자숙된 수산물은 끓는물에 데쳐서 먹어야 한다네요?

 

1. 대게/홍게/킹크랩이 들어갈 만한 솥에 대게가 충분히 잠길 정도의 물을 받아서 팔팔 끓입니다

2. 물이 끓으면 불을 끄고 대게는 2~3분, 킹크랩은 4~5분 후에 꺼내서 먹습니다

 

생각보다 참~ 쉽죠?

 

이때에도 배 부분이 위로 향하게 넣어야 하구요, 대게나 킹크랩을 끓는 물에 넣을때는 불을 끄고 하셔야 합니다

 

저는 대게랑 킹크랩을 데치는 시간이 달라서 각각 따로 물을 끓여서 데쳤어요

 

데쳐서 꺼낸 자숙 킹크랩

 

킹크랩이 엄청 크네요~

 

 

데쳐서 꺼낸 자숙 대게

 

대게 땟깔좀 보소~

 

 

킹크랩 다리 분해

 

아직 다리 단면을 자르지 않았는데 한눈에 봐도 속이 꽉~ 찬거 있죠?

 

속살이 꽉 찬 킹크랩

 

와우~ 정말 통통하고 실한 다리 속살~

 

킹크랩과 화이트 와인

 

킹크랩에는 화이트와인이라며.. 한잔 주셨는데, 저는 술은 못하는 사람이라.. 걍.. 반 모금 맛만 봤구요, 킹크랩 맛은 진짜 말해 뭐하나요? 

정말 저세상 맛!! 

 

얼마나 폭풍 먹방을 했는지...

정신 차리고 보니 제앞에 크랩 껍질이 수북~해서 살짝 부끄러웠...^^;;

 

 

암튼, 이제 자숙 수산물 맛있게 먹는법을 알았으니, 앞으로는 제대로 맛있게 데쳐서 먹어야겠어요~ㅎㅎ

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그럼 이것으로 포스팅을 마칩니다

읽어주셔서 감사해용~^^